PRODOTTI
La Capraleccia offre tutto ciò che vi aspettereste da una tenuta di campagna in Toscana: Olive, frutta e verdura mediterranee, vino, erbe aromatiche… . Tutta la nostra proprietà è coltivata biologicamente. Cerchiamo anche, nei limiti del possibile, e con l’aiuto di sistemi di produzione rispettosi dell’ambiente, di minimizzare l’impatto umano sull’ambiente. Tutti i prodotti di Capraleccia hanno perciò qualità Bio.
Il romantico uliveto di Capraleccia fu piantato a terrazze dai vecchi contadini.
È inframezzato da viti e alberi da frutta, un esempio di un tipo di coltura oggi di nuovo di moda.
Tra i nostri numerosi alberi da frutto ci sono anche alcune rarità. Avete mai visto un nespolo oppure un corbezzolo? Noi ne lavoriamo la frutta per una deliziosa crema spalmabile e chutneys.
Nel nostro orto biologico, condotto con passione, noi lavoriamo in modo naturale: compost, pacciamatura, letame organico, così come l’inclusione di tutti i nutrienti naturali, sono tra le priorità. Perchè gli uomini sono solo un essere vivente tra gli altri e possono continuare ad esistere solo se si rispettano l’un l’altro.
Qui viene prodotto con cura un vino tipico toscano: il Sangiovese.
Preserviamo i ceppi esistenti e li integriamo con quelli nuovi.
